Международный день чая отмечается ежегодно, 15 декабря по инициативе Центра по Образованию и Общению. Идея учреждения праздника обсуждалась несколько лет, но лишь после обсуждения на всемирных общественных форумах в индийском Мумбае и бразильском Порту-Алегри в 2004 и 2005 году соответственно, дата 15 декабря стала называться «Международный день чая». Целью проведения праздника было заявлено привлечение внимания общества и политиков к проблемам продажи чая, положению работников чайных производств, сложностям, возникающим у небольших производителей в борьбе с большими корпорациями, а также популяризация этого напитка в мире.